Salada Colorida com Frango Grelhado e Vegetais Frescos

1.Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de azeite de oliva (1). Reserve por 10 minutos para marinar.

2.Enquanto isso, prepare os vegetais: lave bem o repolho, o tomate e a alface. Fatie o repolho finamente, corte os tomates em cubos e rasgue a alface em pedaços médios. Se desejar, fatie também a cebola roxa finamente.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando estiver quente, coloque os peitos de frango e grelhe por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro (a temperatura interna deve atingir 75°C).

4.Retire o frango da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar em tiras finas.

5.Em uma tigela pequena, misture o suco de (1) limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (2 colher-de-sopa), o alho picado, mel (se usar), sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar um molho homogêneo.

6.Em uma saladeira grande, combine o repolho, tomate, alface e a cebola fatiada. Regue com o molho preparado e misture delicadamente para que os vegetais fiquem bem temperados.

7.Distribua as tiras de frango grelhado sobre a salada, polvilhe com salsinha fresca picada para decorar e sirva imediatamente.

8.Dica: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa ou substituir o mel por mostarda dijon no molho.