Ópera de Gelatina y Mousse con Biscocho Frutal y Crocante
Un postre sofisticado que combina capas alternadas de mousses de chocolate blanco y frutos rojos, intercaladas con una paleta de gelatina de frutos rojos, todo sobre un bizcocho esponjoso de frutas. La creación se corona con un crocante de almendras y un glaseado espejo brillante que aporta elegancia y textura.
Ingredientes
Para el bizcocho frutal:
Para la mousse de chocolate blanco:
Para la mousse de frutos rojos:
Para la paleta de gelatina de frutos rojos:
Para el crocante de almendras:
Para el glaseado espejo brillante:
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