Name: Tartelettes Coco-Chocolat Blanc et Passion de l'Équateur
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 120 g farine de blé; 40 g noix de coco râpée; 80 g beurre doux froid, coupé en dés; 50 g sucre glace; 1 jaune d'œuf; 1 pincée de sel; 200 g chocolat blanc de qualité; 300 ml crème liquide entière bien froide; 2 mangues mûres, pelées et coupées en morceaux; 4 fruits de la passion (pulpe seulement); 50 g sucre en poudre; 1 citron vert (zeste finement râpé); 1 cuillère à soupe d'eau; 1 feuille de gélatine (environ 2 g)

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