Name: Savory Asian Chicken & Broccoli Stir-Fry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 500 g chicken breast, thinly sliced; 1 large head broccoli, cut into florets (about 400g); 2 tablespoons vegetable oil, divided; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 small onion, thinly sliced; 3 tablespoons soy sauce (light); 1 tablespoon oyster sauce; 1 tablespoon hoisin sauce; 1 tablespoon cornstarch; 120 ml (1/2 cup) chicken broth or water; 1 teaspoon sesame oil; 1 teaspoon sugar; ¼ teaspoon freshly ground black pepper; 2 spring onions, sliced (for garnish); 1 tablespoon toasted sesame seeds (for garnish); Steamed jasmine rice, for serving (optional)

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