Tortinhas de Farinha de Trigo com Recheio de Frango

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a pitada de sal.

2.Adicione a margarina gelada em pedaços e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

3.Aos poucos, adicione o leite e misture até formar uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de leite ou farinha para ajustar a textura.

4.Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.

5.Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio (ou na boca do fogão pequena). Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e aromáticos.

6.Adicione o frango desfiado temperado à panela, misture bem e ajuste o sal e a pimenta, se desejar. Cozinhe por 3 a 5 minutos para incorporar os sabores. Reserve e deixe esfriar um pouco.

7.Em uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.

8.Corte círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro (use uma tigela pequena ou um cortador).

9.Coloque uma colher generosa do recheio de frango no centro de metade dos círculos.

10.Cubra com os círculos restantes, pressionando as bordas com um garfo para selar bem as tortinhas.

11.Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.

12.Disponha as tortinhas na cesta da air fryer, sem sobrepor, e asse por 12 a 15 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.

13.Se preferir usar o microondas, coloque as tortinhas em um prato próprio, cubra com papel-toalha e aqueça por 2 a 3 minutos, até que o recheio esteja quente. A textura ficará mais macia, não crocante.

14.Sirva as tortinhas quentes, acompanhadas de arroz e feijão, para um almoço simples e completo.