Name: Tortilla de Huevo y Kebab con Tomate y Champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 huevos grandes; 200 gramos de carne de kebab (puede ser de cordero o ternera), cortada en tiras pequeñas; 1 tomate grande maduro, cortado en cubos; 150 gramos de champiñones frescos, limpios y laminados; 1 diente de ajo, picado finamente; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita pimentón dulce (opcional); 1 ramita de perejil fresco picado para decorar

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