Escondidinho de Legumes com Carne Moída

1.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.

2.Em outra panela, cozinhe as cenouras em água com sal até ficarem macias, aproximadamente 15 minutos.

3.Escorra as batatas e as cenouras e amasse-as separadamente com um garfo ou espremedor.

4.Misture as batatas amassadas com metade da manteiga e o leite até formar um purê cremoso. Reserve.

5.Misture as cenouras amassadas com a manteiga restante e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

6.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.

7.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

8.Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar, mexendo para desmanchar os pedaços.

9.Junte os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até formar um molho encorpado.

10.Incorpore os ovos cozidos picados e o cheiro-verde à carne moída, misturando bem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

11.Preaqueça o forno a 200°C.

12.Em um refratário médio, faça uma camada com o purê de batata, seguida pela camada de carne moída com legumes.

13.Distribua o purê de cenoura por cima da carne, alisando a superfície.

14.Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

15.Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

16.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.