Name: Frango ao Curry com Arroz e Legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g peito de frango cortado em cubos médios; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentinha vermelha pequena picada (ajuste conforme preferência de picância); 1 colher de chá de corante alimentício (colorau); 1 colher de sopa de Sazon (tempero em pó); 200 ml leite de coco; 2 tomates maduros picados; 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos; 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas; Sal a gosto; Suco de 1 limão; Cheiro verde picado a gosto; 1 xícara de arroz branco; 2 xícaras de água para o arroz; Sal para o arroz a gosto

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