Tarte de frutas com crosta de aveia

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2.Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a pitada de sal.

3.Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos ou um cortador de massa, incorpore a manteiga aos ingredientes secos até formar uma farofa úmida com pedaços pequenos.

4.Adicione o aroma de baunilha e misture rapidamente para incorporar. Reserve 2/3 dessa mistura para a base da tarte e o restante para a cobertura.

5.Forre uma forma de torta (aproximadamente 23 cm de diâmetro) com papel manteiga e pressione a maior parte da mistura de aveia no fundo, formando uma crosta uniforme.

6.Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, morangos, mirtilos, açúcar amarelo, farinha de maisena e suco de limão. Mexa delicadamente para que as frutas fiquem bem envolvidas.

7.Distribua essa mistura de frutas sobre a crosta de aveia na forma, espalhando uniformemente.

8.Polvilhe a farofa reservada por cima das frutas, cobrindo-as parcialmente para formar a cobertura crocante.

9.Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e as frutas borbulhantes.

10.Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir para que a tarte firme e os sabores se assentem.

11.Sirva a tarte levemente morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.