Flan de Achocolatado Rápido

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Unte uma forma média para pudim (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com manteiga e reserve.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.

4.Adicione o leite, o achocolatado em pó e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até que o achocolatado esteja completamente dissolvido e a mistura esteja uniforme.

5.Coe a mistura para garantir uma textura lisa e sem grumos.

6.Despeje a mistura na forma untada.

7.Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do flan, criando um banho-maria.

8.Leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas e levemente tremendo no centro.

9.Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar completamente.

10.Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o flan em um prato de servir.

11.Sirva gelado, se desejar, acompanhado de frutas frescas ou chantilly.