Pão de Queijo com Ovo Recheado

1Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga.

2Descasque os ovos cozidos e reserve.

3Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Retire do fogo imediatamente.

4Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce (250 g) e despeje a mistura quente sobre ele. Mexa vigorosamente com uma colher até formar uma massa homogênea e morna.

5Adicione os ovos crus à massa e misture bem até incorporar completamente.

6Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar lisa e pegajosa. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha de trigo para facilitar o manuseio, mas evite exagerar para não endurecer o pão.

7Divida a massa em 8 porções iguais. Abra cada porção na palma da mão formando um disco.

8Coloque um ovo cozido inteiro no centro de cada disco de massa e feche cuidadosamente, envolvendo o ovo completamente e formando uma bola.

9Coloque os pães recheados na assadeira, deixando espaço entre eles para crescerem.

10Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os pães estejam dourados e firmes ao toque.

11Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, para evitar que o recheio esteja muito quente.

12Sirva os pães de queijo recheados com ovo ainda quentes, acompanhados de café ou suco para um pequeno almoço tradicional e saboroso.