Arroz de Forno com Batatas e Ovo

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

3Adicione a salsicha cortada e refogue por 3 minutos para dourar levemente.

4Misture o arroz cozido ao refogado de salsicha, ajustando o sal e a pimenta a gosto. Reserve.

5Em uma tigela, misture o creme de leite e o leite, temperando com uma pitada de sal e pimenta.

6Unte um refratário médio com um pouco de óleo ou manteiga.

7Distribua uma camada de rodelas de batata no fundo do refratário.

8Por cima das batatas, espalhe metade da mistura de arroz com salsicha.

9Faça quatro pequenas cavidades na mistura de arroz e quebre um ovo em cada uma delas.

10Cubra com o restante do arroz e finalize com outra camada de batatas.

11Despeje cuidadosamente a mistura de creme de leite e leite sobre todo o refratário, garantindo que penetre entre as camadas.

12Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

13Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.

14Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias, os ovos cozidos e a superfície levemente dourada.

15Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.