Arroz de Forno com Batatas e Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

3.Adicione a salsicha cortada e refogue por 3 minutos para dourar levemente.

4.Misture o arroz cozido ao refogado de salsicha, ajustando o sal e a pimenta a gosto. Reserve.

5.Em uma tigela, misture o creme de leite e o leite, temperando com uma pitada de sal e pimenta.

6.Unte um refratário médio com um pouco de óleo ou manteiga.

7.Distribua uma camada de rodelas de batata no fundo do refratário.

8.Por cima das batatas, espalhe metade da mistura de arroz com salsicha.

9.Faça quatro pequenas cavidades na mistura de arroz e quebre um ovo em cada uma delas.

10.Cubra com o restante do arroz e finalize com outra camada de batatas.

11.Despeje cuidadosamente a mistura de creme de leite e leite sobre todo o refratário, garantindo que penetre entre as camadas.

12.Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

13.Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos.

14.Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias, os ovos cozidos e a superfície levemente dourada.

15.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.