Запечённая красная картошка с пряными травами

1.Разогрейте духовку до 200°C (режим верх-низ).

2.Тщательно вымойте красную картошку. Если картошка крупная, разрежьте её на половинки или четвертинки, чтобы кусочки были примерно одинакового размера для равномерного запекания.

3.В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, сушёный розмарин, тимьян, орегано, соль и чёрный перец.

4.Добавьте картошку в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт масляной смесью и травами.

5.Выложите картошку одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой или слегка смазанный маслом, чтобы избежать прилипания.

6.Запекайте в предварительно разогретой духовке 35-40 минут, периодически переворачивая картошку на другую сторону для равномерного зарумянивания.

7.Готовность определяйте по золотистой хрустящей корочке снаружи и мягкой структуре внутри – проткните вилкой, она должна легко входить.

8.Готовую картошку переложите на сервировочное блюдо, посыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой для свежести и подавайте горячей.