Pão Recheado com Linguiça e Queijo ao Estilo Italiano

1Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga (2 colher-de-sopa) em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e o açúcar mascavo. Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas, cerca de 15 minutos. Tempere com uma pitada de sal e reserve.

3Em outra frigideira, em fogo médio-alto, refogue a linguiça esfarelada com o alho picado (1 dente) até que esteja bem cozida e levemente dourada. Tempere com pimenta-do-reino e reserve.

4Com uma faca serrilhada, faça cortes no pão italiano em formato de grade, sem cortar até o final, formando quadrados grandes que mantenham o pão inteiro.

5Entre as fendas do pão, distribua as fatias de queijo presunto, o queijo muçarela e a linguiça refogada, intercalando os ingredientes para que o pão fique bem recheado.

6Espalhe as cebolas caramelizadas por cima e entre as fendas do pão, garantindo que o sabor doce e suave esteja presente em toda a preparação.

7Polvilhe o orégano seco por cima do pão recheado para realçar o aroma italiano.

8Envolva o pão em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos para que o queijo derreta e os sabores se incorporem.

9Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.

10Retire do forno, decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde ou uma taça de vinho tinto, se desejar.