Poulet-Kebab im Döner-Stil mit Fladenbrot

1.Hähnchenmarinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen.

2.Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gründlich vermengen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Abgedeckt mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (länger für intensiveren Geschmack möglich).

3.Währenddessen die Soße zubereiten: Naturjoghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, scharfe Paprikasoße, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Bis zum Servieren kalt stellen.

4.Fladenbrote leicht erwärmen, entweder im Ofen bei 150 °C für 5 Minuten oder in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, damit sie weich und warm werden.

5.Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen portionsweise ca. 5-7 Minuten braten, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind. Dabei gelegentlich wenden.

6.Fladenbrot aufschneiden, dabei eine Tasche bilden, aber nicht ganz durchschneiden.

7.Fladenbrot mit etwas von der Joghurtsauce bestreichen. Anschließend Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Gurkenwürfel und Zwiebelringe gleichmäßig verteilen.

8.Das gebratene Poulet-Kebab in die Fladenbrot-Taschen füllen und mit zusätzlicher Joghurtsauce beträufeln.

9.Den fertigen Poulet-Kebab sofort servieren, idealerweise mit einer Beilage aus Pommes Frites oder einem frischen Salat.