Name: Torta de Banana Caramelizada
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g farinha de trigo; 100 g manteiga gelada em cubos; 50 g açúcar refinado; 1 pitada de sal; 1 gema de ovo; 2 colheres de sopa de água gelada; 5 bananas nanicas maduras (não muito maduras); 150 g açúcar cristal para o caramelo; 50 g manteiga para o caramelo; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de amido de milho; 200 ml creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de açúcar para o chantilly; 1 colher de chá de essência de baunilha

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