Name: Asiatisches Hähnchen-Wok mit Erdnusssoße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl); 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 150 g Brokkoliröschen; 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 100 g Zuckerschoten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt; 3 EL Erdnussbutter (cremig); 150 ml Kokosmilch; 2 EL Sojasoße; 1 EL Limettensaft; 1 EL Honig oder brauner Zucker; 1 TL Sesamöl; 1 Prise Chiliflocken (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren; Gehackte Erdnüsse zum Bestreuen; Gekochter Jasminreis oder Reisnudeln zum Servieren

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