Stir-fry de Frango com Repolho e Limão

1.Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal, seguindo o tempo indicado na embalagem para ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de óleo.

3.Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos até ficar translúcida.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione as tiras de frango, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe mexendo frequentemente até que estejam douradas e cozidas por completo, cerca de 6 a 8 minutos.

6.Em seguida, adicione o extrato de tomate e misture bem, cozinhando por mais 1 minuto para incorporar o sabor.

7.Adicione o repolho fatiado e refogue rapidamente, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos para que fique crocante e levemente macio.

8.Esprema o suco do limão sobre o stir-fry e adicione as raspas, misturando delicadamente para distribuir o sabor cítrico.

9.Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

10.Por fim, junte o macarrão cozido à wok, misturando bem para incorporar todos os ingredientes e aquecer o macarrão por 1 a 2 minutos.

11.Sirva imediatamente, decorando com raspas de limão adicionais se desejar.