Name: Poulet aux épices et pommes de terre rissolées
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g cuisses de poulet désossées et sans peau; 800 g pommes de terre Charlotte; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de coriandre moulue; ½ cuillère à café de curcuma; ¼ cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon le goût); 3 gousses d'ail émincées; 1 oignon moyen finement haché; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 branche de thym frais; Quelques brins de persil plat frais pour la garniture

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