Sopa de Batata com Cebola, Alho e Açafrão

Name: Sopa de Batata com Cebola, Alho e Açafrão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g batatinhas lavadas e cortadas em cubos médios; 1 cebola média picada finamente; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó; 2 colheres de sopa de óleo de alho; 1 litro de água filtrada; 100 g macarrão tipo cabelo de anjo ou similar; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparação 15 minasCozinheiro 30 minas

Uma sopa reconfortante e nutritiva, com sabores intensos e uma cor dourada atraente, perfeita para dias mais frios. Esta receita combina batatinhas macias, cebola e alho refogados com o toque aromático do açafrão, resultando em um prato saboroso e acolhedor. Ideal para servir como entrada ou prato principal leve, acompanhada de um pão fresco.

31/08/2025·Adicionado por Lay Ferreira dos santos

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Ingredientes

porções

500 g batatinhas lavadas e cortadas em cubos médios
1 cebola média picada finamente
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó
2 colheres de sopa de óleo de alho
1 litro de água filtrada
100 g macarrão tipo cabelo de anjo ou similar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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