Fırında Kıymalı Patates Graten

1.Fırını 180 dereceye (fanlı 160 derece) ısıtın.

2.Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

3.Ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4.Kıymayı tavaya ilave edin ve rengi dönene kadar kavurun.

5.Rendelenmiş havuç ve rendelenmiş domatesi kıymaya ekleyin, karıştırarak 5 dakika pişirin.

6.Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru kekik ile tatlandırın. Ardından 1/2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.

7.Orta boy bir sos tenceresinde tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

8.Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Bu beşamel sosu hazırlayarak fırın grateni için kullanacağız.

9.Fırın kabını hafifçe yağlayın. İnce dilimlenmiş patateslerin yarısını tabana dizin.

10.Üzerine kıymalı harcın yarısını eşit şekilde yayın.

11.Kalan patates dilimlerini üzerine yerleştirin ve kalan kıymalı harcı serpiştirin.

12.Hazırladığınız beşamel sosu en üste eşit şekilde dökün.

13.Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.

14.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika, patatesler yumuşayıncaya ve üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin.

15.Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.

16.Servis yaparken yanına bir kaşık yoğurt koyabilirsiniz. Bu yemek çantanızda taşımaya uygundur ve öğle yemeği için doyurucu bir alternatiftir.