Asiatischer Rosenkohl mit Gouda

1.Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren anbraten, bis sie duften, aber nicht braun werden.

4.Den Rosenkohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und noch knackig ist.

5.In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig (oder braunen Zucker), Chiliflocken und Wasser gut vermischen.

6.Die Sauce über den Rosenkohl gießen, gut vermengen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Rosenkohl gar, aber noch bissfest ist und die Sauce leicht eingedickt.

7.Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

8.Den geriebenen Gouda gleichmäßig über den Rosenkohl streuen, die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken, damit der Käse schmilzt (ca. 2-3 Minuten).

9.Den asiatischen Rosenkohl mit Gouda vorsichtig auf Tellern anrichten, mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.