Bocadillo de Jamón y Huevo a la Parrilla

1.Calienta una sartén a fuego medio y añade una cucharada de mantequilla para que se derrita.

2.Fríe los huevos uno a uno en la sartén, cuidando que la yema quede ligeramente líquida o al punto deseado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira y reserva.

3.Mientras tanto, corta las rebanadas de pan y úntalas ligeramente con mantequilla por un solo lado.

4.En una plancha o sartén limpia y caliente, coloca las rebanadas de pan con la mantequilla hacia abajo y tuéstalas hasta que estén doradas y crujientes.

5.En la misma plancha, coloca las lonchas de jamón y caliéntalas ligeramente para que suelten aroma y sabor.

6.Para montar el bocadillo, coloca una loncha de jamón sobre una rebanada de pan tostado (con la mantequilla hacia abajo), añade un huevo frito encima y cubre con otra rebanada de pan tostado, con la mantequilla hacia arriba.

7.Presiona ligeramente el bocadillo y, si deseas, colócalo de nuevo en la plancha a fuego bajo para que se compacte y se caliente uniformemente durante 1-2 minutos.

8.Retira del fuego, corta el bocadillo por la mitad y sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan crujiente y el huevo cremoso.