Torta de Creme com Achocolatado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma farofa úmida.

3.Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para formar a base da torta.

4.Leve a base ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos para firmar. Retire e reserve.

5.Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado em pó, o leite integral, o chocolate picado, a essência de baunilha e a pitada de sal.

6.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea e cremosa, sem deixar ferver para não talhar (aproximadamente 8 a 10 minutos).

7.Despeje o creme sobre a base de biscoito já assada, espalhando uniformemente.

8.Leve a torta ao forno por mais 20 a 25 minutos, até que o recheio esteja firme nas bordas e levemente mole no centro, semelhante a um cheesecake.

9.Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

10.Depois de fria, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de servir.

11.Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire a torta em um prato de servir.

12.Sirva gelada, podendo decorar com raspas de chocolate ou polvilhar um pouco de achocolatado em pó por cima, se desejar.