Saftiger Kakaokuchen aus dem Airfryer

1.Eine kleine Kuchenform (ca. 16 cm Durchmesser, passend für den Airfryer) mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.

2.Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.

3.In einer zweiten Schüssel Eier, Speisequark, Milch und Öl mit einem Schneebesen glatt rühren.

4.Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles kurz, aber gründlich zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön locker bleibt.

5.Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glattstreichen.

6.Die Form vorsichtig in den Airfryer stellen. Bei 160 °C für 22–25 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen: Bleibt kein Teig mehr haften, ist der Kuchen fertig.

7.Den Kuchen aus dem Airfryer nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

8.Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas Quark und Kakaopulver servieren.