Паста с соусом песто и помидорами

1.Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения.

2.Пока вода закипает, подготовьте соус песто: в блендер положите листья базилика, кедровые орешки, очищенный зубчик чеснока и тертый пармезан.

3.Взбивайте ингредиенты, постепенно вливая оливковое масло, до получения однородного густого соуса. При необходимости добавьте немного соли и перца.

4.Когда вода закипит, опустите спагетти и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 8-10 минут).

5.Пока варятся спагетти, помидоры нарежьте небольшими кубиками.

6.Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, оставив около 50 мл воды для соуса.

7.Верните спагетти в кастрюлю, добавьте песто и немного оставленной воды от варки, чтобы соус лучше распределился.

8.Аккуратно перемешайте спагетти с соусом, затем добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу.

9.Подавайте сразу же, украсив по желанию дополнительными листьями базилика и небольшим количеством тертого пармезана.