Gratin de Courgettes et Poivrons au Fromage Fondu

1.Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

2.Laver la courgette, retirer les extrémités et la couper en fines rondelles. Laver les poivrons, retirer les graines et les membranes blanches, puis les couper en lanières ou en dés.

3.Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.

4.Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

5.Ajouter l'ail et les poivrons coupés. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir.

6.Ajouter les rondelles de courgette dans la poêle. Saler et poivrer. Cuire encore 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement tendres.

7.Verser la crème liquide dans la poêle et mélanger délicatement avec les légumes.

8.Transférer le mélange de légumes et de crème dans un plat à gratin.

9.Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur le dessus du gratin.

10.Enfourner pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

11.Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Garnir de basilic frais si désiré.