Costelinha Suína ao Molho Asiático de Laranja e Gengibre

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho shoyu, o mel, o gengibre ralado, o alho picado e o óleo de gergelim. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

3.Coloque as costelinhas em uma assadeira grande.

4.Despeje metade do molho sobre as costelinhas, garantindo que fiquem bem cobertas. Reserve a outra metade do molho.

5.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

6.Retire o papel alumínio, regue as costelinhas com o restante do molho e aumente a temperatura do forno para 200°C.

7.Asse por mais 30-40 minutos, virando as costelinhas na metade do tempo, até que estejam douradas e o molho tenha engrossado e caramelizado.

8.Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir.

9.Guarneça com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas, se desejar.