Macarrão com Queijo e Presunto na Frigideira

1Em uma frigideira grande e funda, adicione o macarrão cru, a água (400 ml), a manteiga (ou azeite) e o alho picado (1 dente) (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta do reino.

2Leve a frigideira ao fogo médio-alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a água (400 ml) comece a ferver. Reduza o fogo para médio-low e continue cozinhando, mexendo com mais frequência para evitar que o macarrão grude no fundo.

3Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente e a maior parte da água (400 ml) tenha sido absorvida, formando um molho cremoso.

4Adicione o presunto picado (100 g) e o queijo mussarela (100 g) à frigideira. Misture bem até que o queijo derreta e envolva o macarrão e o presunto.

5Continue cozinhando por mais 1-2 minutos, mexendo sempre, até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.

6Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha picada, se desejar.