Pâtes à la Bolognaise Maison aux Champignons et Légumes

1.Préparer la sauce : Hacher finement l'oignon. Couper la carotte et le céleri en petits dés. Si vous utilisez des champignons frais, les nettoyer et les émincer.

2.Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, les dés de carotte et de céleri. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8-10 minutes.

3.Ajouter le steak haché dans la casserole. Écraser la viande avec une cuillère en bois et la faire dorer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien émiettée et qu'il n'y ait plus de rose.

4.Si vous utilisez des champignons frais, les ajouter à la viande et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous utilisez la sauce tomate champignon, l'ajouter plus tard avec la sauce tomate.

5.Incorporer le thym, le persil séché, le sel et le poivre. Bien mélanger.

6.Verser la sauce tomate (ou la sauce tomate champignon) dans la casserole. Si vous utilisez la sauce tomate champignon, ajoutez-la maintenant avec la sauce tomate.

7.Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 30 minutes, en remuant occasionnellement. Plus la sauce mijote, plus les saveurs se développent.

8.Pendant que la sauce mijote, cuire les pâtes : Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.

9.Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

10.Égoutter les pâtes.

11.Servir les pâtes chaudes nappées généreusement de sauce bolognaise maison aux légumes.