Brigadeiro Gourmet de Ninho com Coco Ralado

1.Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite em pó Ninho e o creme de leite.

2.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Isso leva cerca de 8 a 12 minutos.

3.Retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Cubra com plástico filme em contato com a massa para não criar película.

4.Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por pelo menos 1 hora.

5.Enquanto a massa esfria, prepare o coco tostado: em uma frigideira seca, em fogo baixo, toste o coco ralado sem açúcar, mexendo sempre, até que fique levemente dourado e crocante. Retire do fogo e reserve.

6.Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa de brigadeiro e enrole formando bolinhas.

7.Passe cada bolinha no coco ralado tostado, cobrindo-as por completo.

8.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel próprias para docinhos.