Panquecas Americanas Fáceis e Fofinhas

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.

2.Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o leite e o óleo vegetal e misture bem.

3.Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture com um batedor de arame ou garfo até que a massa esteja combinada. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio-alto. Unte levemente com óleo.

5.Para cada panqueca, despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que bolhas comecem a aparecer na superfície da panqueca.

7.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

9.Sirva as panquecas quentes com seus acompanhamentos favoritos, como mel, frutas ou manteiga.