Tacos de Batata Cremosos com Toque Mexicano

1.Cozinhe as batatas em cubos em água fervente com sal até ficarem macias, mas não desfeitas. Escorra bem e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as batatas cozidas e escorridas.

3.Tempere as batatas com páprica, alho em pó, cebola em pó, pimenta do reino, Sazon Legumes e sal a gosto. Mexa delicadamente para cobrir todas as batatas com os temperos.

4.Refogue as batatas por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a dourar levemente.

5.Enquanto as batatas refogam, prepare o molho cremoso. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o suco de limão (se usar) e a pimenta do reino. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

6.Aqueça as tortilhas de trigo em uma frigideira seca ou no micro-ondas, conforme as instruções da embalagem, para que fiquem maleáveis.

7.Para montar os tacos, coloque uma porção generosa do recheio de batata temperada em cada tortilha aquecida.

8.Regue as batatas com o molho cremoso.

9.Decore com coentro fresco picado, se desejar.

10.Sirva imediatamente.