Baguette Rústico con Queso y Hierbas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Corta la baguette por la mitad a lo largo, sin llegar a separarlas completamente, o en rebanadas diagonales si prefieres porciones individuales.

3.En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado, el orégano, el perejil, el tomillo, sal y pimienta.

4.Unta generosamente la mezcla de mantequilla y hierbas sobre la superficie cortada de la baguette.

5.En otro tazón, combina el queso mozzarella, parmesano y cheddar. Espolvorea esta mezcla de quesos uniformemente sobre la baguette.

6.Coloca la baguette en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado, y la baguette esté crujiente.

7.Mientras la baguette se hornea, prepara la salsa de yogur y tahini: en un tazón pequeño, bate el yogur griego, el tahini, el jugo de limón, el ajo rallado y la sal. Agrega agua fría poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

8.Retira la baguette del horno y déjala enfriar ligeramente antes de cortar en rebanadas (si no la cortaste previamente).

9.Sirve el baguette rústico caliente, acompañado de la salsa de yogur y tahini para mojar.