Arroz de Forno Cremoso com Batatas, Presunto e Queijo

1.Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um refratário médio com manteiga.

2.Em uma tigela, misture o arroz cozido com 1 colher de sopa de manteiga (1) e sal a gosto. Espalhe uma camada fina de arroz no fundo do refratário.

3.Em outra tigela, prepare o creme: misture as batatas amassadas, o presunto picado, os ovos (2), o leite, 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (½), sal, pimenta do reino e noz-moscada (se usar).

4.Despeje o creme de batata e presunto sobre a camada de arroz no refratário.

5.Cubra com o restante do arroz cozido, formando uma segunda camada.

6.Espalhe a manteiga restante em pedacinhos sobre o arroz e polvilhe com a 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (½) para gratinar.

7.Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

8.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.