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Minestrone Vegetariano Clássico

Name: Minestrone Vegetariano Clássico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite de oliva; ½ cebola média picada; 1 dente de alho picado; ½ cenoura pequena picada em cubos; ½ talo de aipo picado em cubos; ½ abobrinha pequena picada em cubos; ½ xícara de feijão branco cozido (ou enlatado, escorrido e lavado); ½ xícara de tomate pelado picado (ou molho de tomate); 2 xícaras de caldo de legumes; ¼ xícara de macarrão pequeno (ex: conchinha, cotovelo); ¼ xícara de espinafre fresco picado; Sal a gosto; Pimenta do reino moída na hora a gosto; Queijo parmesão ralado para servir (opcional); Folhas de manjericão fresco para guarnecer (opcional)

Uma sopa italiana clássica e reconfortante, repleta de vegetais frescos, feijão branco e macarrão pequeno, tudo cozido em uma única panela. Perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Preparação: 15 minas

Cozinheiro: 30 minas

Italian

03/10/2025

Adicionado por: Jade Gonçalves

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