Fit Coxinha mit Hähnchenfüllung aus der Heißluftfritteuse

1.In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.

2.Das zerzupfte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und gut vermischen, etwa 5 Minuten kochen lassen.

3.Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und das gehackte Kraut hinzufügen. Mischen und beiseitestellen.

4.In einer Schüssel das Hafermehl und die zerdrückte Süßkartoffel vermischen. Nach und nach das heiße Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

5.Kleine Portionen des Teigs in die Form einer Coxinha bringen und in die Mitte jeweils einen Löffel der Hähnchenfüllung geben.

6.Die Coxinhas im Vollkorn-Paniermehl wenden und leicht andrücken, damit es gut haftet.

7.Die Heißluftfritteuse auf 200°C für 5 Minuten vorheizen.

8.Die panierten Coxinhas in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei Platz dazwischen lassen, damit sie gleichmäßig garen können.

9.Die Coxinhas in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 15-20 Minuten garen, etwa auf halber Strecke wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.