Kip met Sperziebonen in Kokosboemboe

Name: Kip met Sperziebonen in Kokosboemboe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 sjalotten, grof gesneden; 3 teentjes knoflook, grof gesneden; 2 cm gember, geschild en grof gesneden; 2 cm laos (galanga), geschild en grof gesneden; 1 rode peper (of meer naar smaak), zaadlijsten verwijderd; 1 theelepel kurkuma (koenjit) poeder; 1 theelepel korianderzaad (ketoembar) poeder; ½ theelepel komijnzaad (djinten) poeder; 1 eetlepel zonnebloemolie; 500 gram kipdijfilet, in blokjes van 2 cm; 400 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd; 200 ml kokosmelk (volvet); 100 ml water; 1 stengel sereh (citroengras), gekneusd; 2 blaadjes salamblad (Indonesische laurier); 1 theelepel palmsuiker (of bruine suiker); 1 eetlepel tamarindepasta (of sap van 1/2 limoen); Zout en versgemalen peper naar smaak; 2 eetlepels zonnebloemolie (om te bakken)

Een geurige Aziatische stir-fry met gekruide kip en sperziebonen, gesmoord in een rijke, zelfgemaakte kokos-kruidenpasta (boemboe). Snel klaar en vol intense, hartige smaken.

Preparação: 15 minas

Cozinheiro: 30 minas

Indonesian

19/10/2025

Adicionado por: Kyra Strik

Nutrientes por porção:

396 kcal

Calorias

27 g

Proteína

15 g

Hidratos de carbono

25 g

Gordura

6 g

Açúcar

Ingredientes

4 porções

Voor de Boemboe (Kruidenpasta):
4 sjalotten, grof gesneden
3 teentjes knoflook, grof gesneden
2 cm gember, geschild en grof gesneden
2 cm laos (galanga), geschild en grof gesneden
1 rode peper (of meer naar smaak), zaadlijsten verwijderd
1 theelepel kurkuma (koenjit) poeder
1 theelepel korianderzaad (ketoembar) poeder
½ theelepel komijnzaad (djinten) poeder
1 eetlepel zonnebloemolie
Voor het Gerecht:
500 gram kipdijfilet, in blokjes van 2 cm
400 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
200 ml kokosmelk (volvet)
100 ml water
1 stengel sereh (citroengras), gekneusd
2 blaadjes salamblad (Indonesische laurier)
1 theelepel palmsuiker (of bruine suiker)
1 eetlepel tamarindepasta (of sap van 1/2 limoen)
Zout en versgemalen peper naar smaak
2 eetlepels zonnebloemolie (om te bakken)

Digitalizar para abrir com Mr. Cook

Instruções

Junte-se a 125.000+ cozinheiros que planeiam e poupam com Mr. Cook. Comece a organizar as suas refeições hoje mesmo!125.000+ cozinheiros confiam em Mr. Cook - Planear, comprar e poupar mais facilmente! Obtenha a aplicação hoje mesmo.

Começar gratuitamente

A receita não é perfeita para si? Personalize-a!

Encontre substitutos para os ingredientes em falta, adicione mais especiarias, explore opções vegan ou seja criativo!

0 comentários

Gerado pelo Mr. Cook IA.

Esta receita é gerada por IA e Mr. Cook não a reviu quanto à sua exatidão ou segurança. Use o seu bom senso quando preparar pratos gerados por IA. Por favor, classifica esta receita para ajudar os outros a saber se é boa ou não.