Bife à Parmegiana

1.Das Fleisch nach Geschmack würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln, 15 Minuten marinieren lassen.

2.Das marinierte Fleisch zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.

3.In einer Pfanne das Öl erhitzen und das panierte Fleisch von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.

4.In einer Auflaufform eine Schicht Tomatensauce auf den Boden geben, die gebratenen Steaks darauf anordnen, mit mehr Sauce bedecken und mit Tomatenscheiben belegen.

5.Zum Schluss den geriebenen Mozzarella darüber streuen.

6.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.

7.Heiß servieren und mit weißem Reis und einem grünen Salat servieren.