Torta Clássica de Bolacha com Creme de Chocolate e Nescau

1Prepare o creme de (2 latas) chocolate: Em uma panela média, misture o leite condensado (2 latas), o chocolate em pó 50% cacau, o Nescau e a manteiga.

2Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou espátula para não grudar no fundo, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

3Retire do fogo e adicione o creme de leite (2 latas), misturando vigorosamente até obter um creme homogêneo e brilhante. Reserve e deixe amornar.

4Prepare o líquido para umedecer: Em um prato fundo, misture o leite integral (1 xícara) com a essência de baunilha (1 colher-de-chá) (se estiver usando).

5Comece a montagem da torta em um refratário retangular médio (aproximadamente 20x30 cm). Mergulhe rapidamente cada bolacha no leite, uma a uma, e forre o fundo do refratário com uma camada uniforme.

6Cubra a camada de bolachas com metade do creme de (2 latas) chocolate, espalhando delicadamente com uma espátula.

7Faça uma segunda camada de bolachas umedecidas sobre o creme.

8Cubra com o restante do creme de (2 latas) chocolate, alisando bem a superfície.

9Prepare a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o Nescau restante com o leite até formar uma calda lisa e fluida.

10Despeje a calda de Nescau sobre a última camada de creme, espalhando de maneira uniforme para cobrir toda a torta.

11Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que a torta fique firme e as bolachas macias.

12Sirva gelada.