Einfacher und köstlicher Käsekuchen mit der Heißluftfritteuse

1.Heißluftfritteuse vorheizen

2.Die Fritteuse auf 200 °C für 5 Minuten vorheizen – so gart der Kuchen von Anfang an gleichmäßig.

3.Masse vorbereiten

4.Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.

5.Form vorbereiten

6.Eine 15 cm-Backform mit leicht angefeuchtetem Backpapier auslegen (so haftet es besser an den Rändern).

7.Die Käsemasse einfüllen und die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.

8.Backen in zwei Phasen

9.Die Form mit perforierter Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht verbrennt.

10.Bei 170 °C → 45 Minuten backen.

11.Danach die Folie entfernen und bei 200 °C → 8 Minuten weiterbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

12.Ruhen & Kühlen

13.Nach dem Backen 15 Minuten in der ausgeschalteten Fritteuse ruhen lassen – das verhindert, dass der Kuchen einsinkt.

14.Dann mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kaltstellen (am besten über Nacht).