Klassische Chocolate Chip Cookies

1.Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

2.In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist (ca. 3-4 Minuten).

3.Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.

4.In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen.

5.Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und nur so lange verrühren, bis gerade eben ein Teig entsteht. Nicht übermischen.

6.Die Schokoladenstückchen vorsichtig mit einem Spatel unterheben.

7.Den Teig mit einem Löffel oder einem Eisportionierer in walnussgroße Portionen auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei ausreichend Abstand lassen (ca. 5 cm), da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen.

8.Für ca. 10 bis 13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch leicht weich aussieht.

9.Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen umgesetzt werden. Die Cookies werden beim Abkühlen fester.