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Strogonoff Cremoso de Calabresa com Massa Parafuso

Name: Strogonoff Cremoso de Calabresa com Massa Parafuso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g linguiça calabresa defumada, sem pele e cortada em cubos pequenos; 1 colher de sopa de óleo de soja; ½ cebola média picada; ½ pimentão vermelho pequeno picado; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (240ml) de molho de tomate pronto (ou passata); ½ xícara (120ml) de água; 1 colher de chá de mostarda (opcional, para acidez); ½ colher de chá de sal (ajustar a gosto, pois a calabresa já é salgada); Pimenta do reino moída na hora a gosto; 1 lata (200g) de creme de leite (com ou sem soro); 1 ovo cozido e picado (opcional, para textura tradicional); 300 g massa tipo parafuso (fusilli); Água para cozinhar a massa; Sal a gosto; Arroz branco cozido (para servir); Batata palha (para finalizar)

Uma versão robusta e saborosa do clássico strogonoff brasileiro, utilizando linguiça calabresa defumada para um toque picante e defumado. Servido com massa parafuso, este prato é finalizado com um molho cremoso e a crocância indispensável da batata palha.

Preparação: 20 minas

13/11/2025

Adicionado por: Kaiky Boeira

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