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Muffin Aromático de Grão de Bico e Limão com Infusão de Cidreira

Name: Muffin Aromático de Grão de Bico e Limão com Infusão de Cidreira
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (240ml) de água fervente; 4 colheres de sopa de folhas frescas de cidreira (ou 2 sachês de chá); 1 xícara (cerca de 180g) de grão de bico cozido e escorrido (sem sal); 1 xícara (120g) de farinha de trigo (ou farinha de aveia); ½ xícara (100g) de açúcar cristal ou demerara; ¼ xícara (60ml) de óleo vegetal (girassol ou coco); 2 ovos grandes; Suco de 1 limão siciliano (cerca de 3 colheres de sopa); Raspas da casca de 1 limão siciliano; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal

Muffins incrivelmente macios e nutritivos, onde o grão de bico substitui parte da farinha, resultando em uma textura aveludada. A infusão de chá de cidreira confere um aroma calmante e herbal, perfeitamente equilibrado pelo frescor cítrico do limão.

Preparação: 20 minas

Cozinheiro: 15 minas

15/11/2025

Adicionado por: Bruno Mafrense

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