Porridge Réconfortant à l'Avoine et aux Fruits Secs

1.Dans une petite casserole, combiner les flocons d'avoine, le lait et la pincée de sel.

2.Porter le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que l'avoine n'accroche au fond.

3.Une fois que le mélange bout, réduire immédiatement le feu au minimum. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes pour les flocons d'avoine classiques, ou 1 à 2 minutes pour les flocons instantanés, jusqu'à ce que le porridge ait épaissi à la consistance désirée.

4.Retirer la casserole du feu et incorporer l'extrait de vanille si utilisé. Laisser reposer 1 minute.

5.Transférer le porridge chaud dans un bol de service.

6.Garnir généreusement le dessus avec les noix concassées, les fruits secs, et saupoudrer uniformément avec la cannelle moulue.

7.Terminer par un filet de sirop d'érable ou de miel juste avant de servir pour un apport énergétique ciblé.