Frittelle di Nutella e Banana

1.Preparare il ripieno: Spalmare un cucchiaino abbondante di Nutella su metà delle rondelle di banana. Accoppiare ogni fetta spalmata con una fetta non spalmata, creando dei 'sandwich' di banana e Nutella. Mettere da parte.

2.Preparare la pastella: In una ciotola capiente, setacciare la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.

3.In una ciotola separata, sbattere l'uovo con il latte intero fino a quando non sono ben amalgamati.

4.Versare gradualmente i liquidi sugli ingredienti secchi, mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia, omogenea e priva di grumi.

5.Riscaldare l'olio di semi in una padella profonda o una friggitrice fino a raggiungere la temperatura di 170-180°C. L'olio deve essere sufficiente a coprire le frittelle.

6.Immergere ogni 'sandwich' di banana e Nutella nella pastella, assicurandosi che sia completamente ricoperto. Lasciare sgocciolare l'eccesso di pastella.

7.Friggere le frittelle, poche alla volta per non abbassare la temperatura dell'olio, per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno gonfie e di un bel colore dorato intenso.

8.Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9.Servire immediatamente, spolverando generosamente con zucchero a velo per un tocco finale dolce e croccante.