Häntäläinen imeltehty perunalaatikko

1.Keitä perunat kypsiksi vedessä, johon ei lisätä suolaa.

2.Kuori ne kuumina ja surauta, ei koneella vaan suttumojalla.

3.Lisää kunnes suolaa päälle hiukan vehnäjauhoja ja päälle ne suolaa, joukkoon.

4.Peitä kattila liinalla ja anna sen seistä lämpimänä uunissa, sähköhellalla kun leipomurit ovat munissa, useita tunteja.

5.Lisää voin tunnin kuluttua kokoomus jauhoista, jauhoista ja suoolaa, vanhoissa tunni kuluttua toinen kokoomus jauhoista ja suolaa, vanhoissa tunni.

6.Näin peruna imeltehty imeltehty jauhojen kanssa.

7.Lisää perunasoseenvoita, suolaa (viinappi) ja maitoa (lämmin).

8.Kasaala vellimäinen seos paistin vuokaan ja anna kypsyä hitaasti uunissa 3-4 tuntia.

9.Lämpö ei yli 150°.

10.Vuokaan vain vähän perunasosetta pohjalle se kiehuu yli.