Lasaña 'Pizza' Estilo Napolitano para Niños

1.Preparar la Salsa de Tomate: En una cacerola mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo picado y sofreír durante 1 minuto hasta que esté fragante, sin que se dore.

2.Incorporar los tomates triturados, el orégano, el azúcar, sal y pimienta. Llevar a ebullición suave, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.

3.Preparar la Pasta: Mientras la salsa se cocina, cocinar las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete (si usa pasta seca, blanquearla ligeramente; si es fresca, a menudo no requiere cocción previa). Escurrir y reservar.

4.Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar un molde para hornear rectangular (aproximadamente 20x30 cm) con mantequilla.

5.Montaje de la Lasaña: Extender una capa fina de salsa de tomate en el fondo del molde. Colocar una capa de láminas de lasaña cubriendo la base.

6.Cubrir la pasta con una capa generosa de salsa de tomate. Distribuir uniformemente la mitad de los cubos de mozzarella, la mitad del pepperoni y una pizca de Parmesano rallado.

7.Colocar otra capa de pasta. Repetir el proceso: salsa, el resto de la mozzarella, el resto del pepperoni y más Parmesano.

8.Terminar con una capa final de pasta, cubrir con el resto de la salsa de tomate. Espolvorear generosamente con el Parmesano restante y la cucharadita adicional de orégano seco.

9.Hornear: Cubrir el molde holgadamente con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear por 10 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

10.Reposo y Servicio: Retirar del horno y dejar reposar la lasaña durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir. Esto permite que las capas se asienten y facilita el corte.