Torta Desconstruída de Frango com Crosta Suíça

1.Prepare o recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes (cerca de 3 minutos).

2.Adicione o pimentão e a cenoura. Refogue por mais 5 minutos, até que os legumes comecem a amaciar.

3.Acrescente o frango desfiado à frigideira e misture bem. Cozinhe por 2 minutos para aquecer.

4.Incorpore o creme de leite fresco e o requeijão. Mexa constantemente até o recheio ficar homogêneo e cremoso. Tempere com sal, pimenta do reino e adicione a salsinha e cebolinha.

5.Transfira o recheio cremoso para um refratário individual ou travessa pequena (cerca de 20x15 cm), espalhando uniformemente.

6.Prepare a crosta: Em uma tigela pequena, misture o queijo suíço ralado, a farinha Panko e a manteiga derretida até formar uma farofa grossa.

7.Espalhe a mistura da crosta uniformemente sobre o recheio de frango no refratário.

8.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o recheio esteja borbulhando nas laterais e a crosta de queijo esteja dourada e gratinada. Se desejar, polvilhe um pouco de páprica doce por cima antes de servir.

9.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir imediatamente. Esta torta é servida sem a massa tradicional, focando no recheio e na crosta.