Klassischer Krabbensalat mit Ei und Reis

1.Den Reis nach Packungsanweisung kochen, dann gut abkühlen lassen (am besten im Kühlschrank).

2.Die hartgekochten Eier pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Krabbenstäbchen (oder das Krabbenfleisch) in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.

3.Die Gewürzgurke und die rote Zwiebel sehr fein würfeln, um eine gleichmäßige Textur im Salat zu gewährleisten.

4.In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, die gewürfelten Eier, den abgetropften Mais, die Gurkenwürfel und die gehackte Zwiebel vermischen.

5.Für das Dressing die Mayonnaise, den Zitronensaft und den Senf in einer separaten kleinen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

6.Das Dressing vorsichtig über die Reismischung gießen und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind. Die Krabbenstücke zuletzt hinzufügen und vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerdrücken.

7.Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

8.Vor dem Servieren nochmals abschmecken und optional mit frischem Dill garnieren. Der Salat eignet sich hervorragend als sättigende Hauptspeise oder als Beilage.